แหนมเนืองเจ้าอร่อย

วันนี้น้องซื้อ "แหนมเนือง" จากร้านเล็กๆ อ.แม่สอด จ.ตาก มาฝากครับ



เอารูปภาพแบบสไลด์โชว์มาฝากก่อน รับประทานเสร็จ จะกลับมาแจ้งอีกรอบว่าอร่อยแค่ไหนครับ?


กลับมาแจ้งแล้วครับ

• ขอแก้ชื่อจาก "แหนมเมือง" ไปเป็น "แหนมเนือง" นะครับ
• ยังไม่ทราบชื่อร้านและชื่อเจ้าของร้าน (กะว่าจะไปถ่ายรูปร้านที่ขาย) ยังหาร้านไม่เจอ

แหนมเนืองเจ้านี้ ผมได้มีโอกาสรับประทานมาแล้วถึง 3 ครั้ง แต่ก็ยังไม่ทราบชื่อร้านและชื่อเจ้าของร้านเลย รู้แต่เพียงว่า คนขายเป็นสาวหน้าตาจิ้มลิ้มน่ารัก เป็นร้านเล็กๆ อยู่แถวสำนักงานไปรษณีย์อำเภอแม่สอด จังหวัดตาก

(น้องคนที่ไปซื้อมาฝากผม เค้าบอกมาน่ะ)

เป็นแหนมเนืองสไตล์อาหารญวน มีน้ำจิ้มรสค่อนข้างหวานและอร่อย มาพร้อมกับซอสมะเขือเทศสามารถเติมรสให้เป็นเปรี้ยวหวานได้ตามชอบ และยังมีเครื่องเคียงซึ่งล้วนเป็นพืชผักผลไม้ที่ปลอดสารพิษอีกหลายอย่าง

แหนมเนืองขายเป็นชุด ประกอบไปด้วย

• แหนมเมืองขนาดเล็ก 4 แท่ง
• น้ำจิ้ม 1 ถุง และซอสมะเขือเทศอีก 1 ถุง
• แผ่นแป้ง (แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวน) ประมาณ 20 แผ่น
  
• เครื่องเคียงที่เป็นผลไม้หลายชนิด เช่น มะม่วงดิบรสเปรี้ยว, สับปะรดเปรี้ยวหวาน, แตงกวา, กล้วยน้ำว้าดิบ ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  
• เครื่องเคียงที่เป็นผักสวนครัวอีกหลายชนิด ได้แก่ กระเทียมโทนกลีบใหญ่, พริกขี้หนู, ใบโหระพา, ใบชะพลู, ผักชีฝรั่ง, ใบสะระแหน่, ใบผักกาดเขียว (ผักสลัด) ฯลฯ

วิธีการรับประทาน

1. นำเครื่องเคียงใส่จาน เตรียมแยกเอาไว้
2. หาจานหรือชามใส่น้ำเอาไว้ ใช้แช่แผ่นแป้ง
   
3. นำแผ่นแป้ง (แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวน) ไปแช่น้ำประมาณ 3-5 นาที
4. นำแผ่นแป้งที่แช่น้ำแล้วมารองด้วยใบผักกาดเขียว ใส่เครื่องเคียงตามใจชอบ กะให้พอดีอย่าให้มากจนม้วนแผ่นแป้งไม่ได้
   
5. ราดน้ำจิ้ม แล้วค่อยๆ ม้วนแผ่นแป้ง อย่าให้แผ่นแป้งปริแตก
6. รับประทาน

ราคา ทั้งหมดแพ็คเป็นชุด (ในกล่องโฟมและถุงพลาสติก) รวมราคา 70 บาท

ถ้าเจอร้านและเจอเจ้าของร้านแล้ว จะกลับมาบอกอีกครั้งนะครับ สำหรับเรื่องราคา ชุดละ 70 บาท ถือว่าไม่แพงเลย เพราะสามารถรับประทานกันได้ 2-3 คน อิ่มท้องกันถ้วนหน้าเลยครับ